x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
10/09/2012

Видеорецепт - Украинский борщ

Описание:

Украинский борщ - это не один уникальный рецепт, а десятки разных, традиционных для разных регионов. Предлагаем универсальный вариант приготовления борща украинского.

Время готовки:  50 минут
Вегетерианское:  Нет
Технология:  Варка
Сложность приготовления:  Легко

Игредиенты

  • Свиные ребрышки - 1 кг
  • Капуста белокочанная - 400 г
  • Свёкла - 300 г
  • Фасоль белая (отварная) - 200 г
  • Картофель - 200 г
  • Морковь - 160 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Масло оливковое - 40 мл
  • Сметана (сливки) - 100 г
  • Зелень петрушки - 10 г
  • Лук зеленый - 2 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Сахар - 10 г (по вкусу)
  • Уксус (натуральный) - 2 ст. л.
  • Соль (морская) - по вкусу
  • Перец черный - по вкусу
  • Вода - 4 л

Приготовление


Свеклу нарезаем сперва тонкими кружочками, а затем соломкой.
Морковь нарезаем сперва тонкими пластинками, а затем соломкой.
Капусту шинкуем
Картофель нарезаем кубиками.
Свиные ребрышки нарезаем кусочками.
В кастрюлю наливаем 4 литра воды, кладем ребрышки, добавляем лавровый лист, соль и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, снимаем шум (образовавшуюся пену) и варим 1,5-2 часа.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем морковь, лук и обжариваем на среднем огне до мягкости.
Добавляем в сковороду с овощами свеклу. (Можно добавить немного масла.) Добавляем сахар, уксус. Обжариваем, пока свекла не станет мягкой.
Добавляем томатную пасту, немного горячей воды и тушим на среднем огне 20-30 минут.
В бульон добавляем картофель.
Когда картошка будет готова (примерно через 15-20 минут), добавляем тушеные овощи, солим, перчим по вкусу.
Добавляем измельченный чеснок, фасоль, капусту. 
Доводим борщ до кипения, добавляем нарезанную зелень и снимаем с огня.
Борщ украинский готов.
Подаем украинский борщ со сметаной и зеленью, а также с пампушками.

Ингредиенты для рецепта в магазине

Похожие рецепты
Бефстроганов
3 Ингредиентов
минут
Рецепт бефстроганов был создан французским поваром, который готовил для графа Строганова. В переводе на русский название нового блюда звучало как «говядина по-строгановски». Нежный кулинарный шедевр быстро был оценен по достоинству и не единожды подавался к графскому столу. В наше время это блюдо по-прежнему пользуется популярностью за относительную простоту приготовления и неизменно вкусный результат. Поговорим о том, как приготовить правильный бефстроганов, так чтобы сочное мясо таяло во рту, как это и было задумано изначально.  
Видеорецепт - Творожные рогалики с бананами
7 Ингредиентов
минут
банальный рецепт рогаликов к чаю. Особый вкус придают творог  и банановая начинка. Готовятся быстро, имеют нежный вкус и изумительный аромат... 
Видеорецепт - Запеканка творожная
9 Ингредиентов
минут
Очень вкусное блюдо. Уверенно можно сказать, что оно придётся по душе многим
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение