x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
10/09/2012

Видеорецепт - Свинина в пиве

Описание:

Готовим вкусное мясное блюдо – тушим свинину в пиве с луком и томатами. Изюминка этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат и густая подливка, в которую так приятно макать кусочек хлеба.

Время готовки:  60 минут
Вегетерианское:  Нет
Технология:  Тушение
Сложность приготовления:  3

Ингредиенты

  • 800 г свинины
  • 2 луковицы
  • 2 средних помидора
  • 3 ст.л. консервированной кукурузы
  • 300 мл светлого пива
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. молотой паприки
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • 1,5 ст.л. горчицы
  • растительное масло

Приготовление


Для этого блюда лучше взять свиную лопатку или окорок. Можно использовать и мякоть говядины, но тогда придется увеличить время приготовления. Лишний жир необходимо срезать. Мякоть свинины нарезается на кубики со стороной около 2 см. Лук очищается и нарезается полукольцами.

Нарезанную свинину выкладываем в сковороду и слегка обжариваем на растительном масле. Чтобы образовалась золотистая корочка, лучше обжаривать мясо в несколько приемов, иначе свинина будет не жариться, а тушиться. После этого перекладываем свинину в толстостенную кастрюлю. На сковороде, в которой жарилось мясо, обжариваем до золотистого цвета лук. При этом, если необходимо, добавляем в сковороду еще немного растительного масла. Обжаренный лук также перекладываем в кастрюлю с мясом

Томаты на пару минут опускаем в кипяток. После этого достаем их, делаем крестообразные надрезы, снимаем с них кожицу и нарезаем на мелкие кубики или дольки (кому как больше нравится). Помидоры отправляем в ту же кастрюлю. Добавляем туда же кукурузу, горчицу, молотую паприку, соль, перец. Заливаем пивом. Перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на маленьком огне в течение часа.

 

Во время приготовления свинину с овощами можно периодически помешивать. Пиво выпарится и придаст блюду легкий аромат ржаной корочки. Если соус получится слишком жидким, можно загустить его 1–2 ст.л. муки (добавляем муку и перемешиваем, чтобы избежать комочков). Готовую свинину рекомендуем посыпать свежей зеленью и подавать с вареными спагетти или любой другой пастой, которую следует обильно полить ароматным соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта в магазине

Похожие рецепты
Видео рецепт - Лазанья
2 Ингредиентов
минут
Лазанья — такой же гастрономический конструктор, как любая паста. Каждая итальянская хозяйка знает десятки видов этого итальянского пирога, из которых самый простой и распространенный — с томатно-мясным рагу болоньезе. Тут главное — обзавестись пластинками теста, которые не требуют предварительного отваривания, остальное — дело семи минут на плите и двадцати в духовке.
Видеорецепт - Творожные рогалики с бананами
7 Ингредиентов
минут
банальный рецепт рогаликов к чаю. Особый вкус придают творог  и банановая начинка. Готовятся быстро, имеют нежный вкус и изумительный аромат... 
Видеорецепт - Арахисовая помадка
2 Ингредиентов
минут
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение