x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
10/09/2012

Видеорецепт - Свиная вырезка Медальонс прованс

Описание:

Изысканное блюдо, которое порадует на праздники Вас, Ваших близких, родных и друзей. Нежная, тающая во рту, свиная вырезка с начинкой из шпината на сливочном соусе с лисичками.

Время готовки:  60 минут
Вегетерианское:  Нет
Технология:  Жарка
Сложность приготовления:  3

Ингредиенты

  • Вырезка свиная — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Шпинат (замороженный) — 200 г
  • Масло растительное
  • Соль ( перец)
  • Лисички ( свежие) — 300-400 г
  • Вино белое сухое — 50 мл
  • Сливки (или сметана) — 150-200 мл
  • Мука — 1 ст. л.
  • Лук зеленый (по желанию)

Приготовление

  1. Свиную вырезку натереть солью и перцем, оставить мариноваться.
  2. Нашинковать 0,5 лука и 1 зубчик чеснока, обжарить на растительном масле. Добавить шпинат, посолить. Тушить до испарения жидкости.
  3. Сделать длинным ножом в вырезке сквозной прорез вдоль волокон.
  4. Нашпиговать вырезку шпинатной массой
  5. Обжарить мясо на растительном масле до румяности и поместить в жаростойкую форму. Запечь в духовке при 180°С 15-30 минут (врямя зависит от толщины вырезки)

Приготовление соуса

  1. Нашинковать вторую половинку лука, крупные лисички разрезать напополам. Обжарить на растительном масле лук, добавить грибы
  2. Влить вино, измельчённый зубчик чеснока и муку, перемешать
  3. Добавить сливки или сметану. По желанию - зелёный лук
  4. Нарезать мясо на порционные куски, подавать на соусе с лисичками

Ингредиенты для рецепта в магазине

Похожие рецепты
Бефстроганов
3 Ингредиентов
минут
Рецепт бефстроганов был создан французским поваром, который готовил для графа Строганова. В переводе на русский название нового блюда звучало как «говядина по-строгановски». Нежный кулинарный шедевр быстро был оценен по достоинству и не единожды подавался к графскому столу. В наше время это блюдо по-прежнему пользуется популярностью за относительную простоту приготовления и неизменно вкусный результат. Поговорим о том, как приготовить правильный бефстроганов, так чтобы сочное мясо таяло во рту, как это и было задумано изначально.  
Видеорецепт - Отбивные по-деревенски
2 Ингредиентов
минут
Малокалорийный вариант вкусной сочной куриной отбивной в форме пирожка. Для тех, кто следит за весом. Блюдо быстрого приготовления на каждый день и на праздник.
Видеорецепт - Свиная корейка с соусом
1 Ингредиентов
минут
Вот рецепт свиной корейки под соусом, расчитанный на 4 человека
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение