x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
11/09/2012

Видеорецепт - Свиная шейка и овощи, жаренные на барбекю

Описание:

Лето – пора барбекю. Овощи и мясо, приготовленные на жаре тлеющих углей, прекрасно дополнят отдых на природе.

Время готовки:  60 минут
Вегетерианское:  Нет
Технология:  Запекание
Сложность приготовления:  3

Ингредиенты

Мясо, жаренное на барбекю:

  • Свиная шейка – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Растительное масло – 10 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
 
Мясо нужно отбить, посолить, спрыснуть растительным маслом и обложить порезанным луком. Если отдых запланирован заранее, лук режем кольцами. Если хотим пожарить мясо побыстрее – лук мелко рубим. И если уж совсем торопимся, тогда натираем лук для маринада на терке


Овощи, жаренные на барбекю:
  • Кабачки – 2 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Помидоры – 0,5 кг
  • Оливковое масло, соль, перец – по вкусу.

Овощи для жарки нарезаются крупными кусочками. "Перед тем, как положить овощи на решетку, их нужно слегка смазать растительным маслом, а вот солить их не следует – иначе овощи сразу дадут сок и пересушатся во время готовки", - сказал Баратов.

Оптимальная температура запекания для мяса, по словам эксперта, - 200-250 градусов. Для овощей – немного ниже. Время приготовления мяса и овощей на барбекю зависит от величины кусочков и заданной температуры.

Похожие рецепты
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение