x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
11/09/2012

Видеорецепт - Стейк с луком

Описание:

Это блюдо в американском стиле: хорошо прожаренное мясо и вкусные овощи

Время готовки:  30 минут
Вегетерианское:  Нет
Технология:  Жарка
Сложность приготовления:  3

Ингредиенты:

  • 2 луковицы средних размеров
  • три небольших перца (зелёный, красный и жёлтый)
  • 4 стейка из говяжьей вырезки (по сто грамм каждый), соль
  • две столовых ложки растительного масла
  • 4 столовых ложки говяжьего бульона
  • половина чайной ложечки чёрного перца грубого помола
  • половина столовой ложки рубленной зелени петрушки

Готовим стейк с луком и перцем.

  1. Очистите луковицу, разрежьте её пополам и нарежьте ломтиками. Сладкий перец также разрежьте пополам, извлеките семечки и перегородки. Вымойте и обсушите. После нарежьте перец соломкой шириной 1 сантиметр.
  2. Кусочки мяса вымойте и хорошо обсушите при помощи бумажного кухонного полотенца.
  3. Одну столовую ложку растительного масла разогрейте на большой тяжёлой сковороде. Мясо положите на сковороду и обжарьте на большом огне с обеих сторон до коричневого цвета. После уменьшите огонь и обжаривайте ещё три минуты. Мясо поперчите и посолите сколько нужно и положите его на тёплые тарелки. Продержите мясо в тепле до приготовления овощей.
  4. Оставшееся растительное мясо вылейте на сковороду. Положите туда сладкий перец и лук и, помешивая, жарьте в течение 4 минут на среднем огне. Добавьте петрушку и бульон и ещё раз подогрейте. Выложите овощи на тарелки с мясом и сразу же подавайте на стол.


Чтобы стейки оставались мягкими, их нужно жарить следующим способом:
разогрейте большую тяжёлую сковороду, не добавляя масла, до такого состояния, чтобы капли с шипением испарялись с её поверхности. Затем влейте растительное масло, дайте ему нагреться и после этого положите на сковороду мясо.
Жарьте его на большом огне до коричневого цвета, затем переверните их на другую сторону. Если Вы жарите стейки на электрической плите, то уже после переворачивания мяса уменьшите мощность плиты до средней.
Если же готовите блюдо на газовой плите, то уменьшайте огонь только после того, как обжарите мясо с обеих сторон.

На заметку:

Отличным гарниром к этому вкусному блюду будет запечённый с хрустящей корочкой картофель.
Так как в говядине содержится большое количество необходимого нашему организму железа, обязательно нужно включать её в свой ежедневный рацион.

Ингредиенты для рецепта в магазине

Похожие рецепты
Видеорецепт - Мясо на гриле
6 Ингредиентов
минут
Мясо, приготовленное на гриле – это аппетитное и вкусное блюдо. От того, как именно приготовить маринад и соус, зависит результат. Этот рецепт, например, оригинален за счет применения в нем сельдерея, но, вместе с тем, он очень прост.
Суп из телятины с чечевицей и стручковым горохом
2 Ингредиентов
минут
Как правило, для этого блюда не требуется большого количества ингредиентов. Большинство хозяек предпочитает варить суп из телятины с чечевицей, для которого, помимо, собственно, телятины и чечевицы, потребуется стручковый горох, болгарский перец, помидоры, лук, морковь, соевый соус, а также куркума и оливковое масло.
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение