x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
10/09/2012

Видео рецепт - Лазанья

Описание:

Лазанья — такой же гастрономический конструктор, как любая паста. Каждая итальянская хозяйка знает десятки видов этого итальянского пирога, из которых самый простой и распространенный — с томатно-мясным рагу болоньезе. Тут главное — обзавестись пластинками теста, которые не требуют предварительного отваривания, остальное — дело семи минут на плите и двадцати в духовке.

Время готовки:  40 минут
Вегетерианское:  Нет
Технология:  Жарка и запекание
Сложность приготовления:  3
Данный рецепт расчитан на 6 порций

Ингредиенты

  • Мясной фарш 600 г
  • Соус болоньезе 600 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Мука пшеничная 2,5 столовые ложки
  • Масло подсолнечное 2 столовые ложки
  • Молоко 750 мл
  • Листы лазаньи готовые сухие 10 штук
  • Твердый сыр 500 г

Приготовление

  1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.
  2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.
  3. На сковороде раскалить подсолнечное масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).
  4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов.
  6. Противень смазать сливочным маслом.
  7. На дно противня вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.
  8. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной.
  9. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.
  10. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10.
  11. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

Ингредиенты для рецепта в магазине

Похожие рецепты
Видеорецепт - Творожные рогалики с бананами
7 Ингредиентов
минут
банальный рецепт рогаликов к чаю. Особый вкус придают творог  и банановая начинка. Готовятся быстро, имеют нежный вкус и изумительный аромат... 
Видеорецепт - Арахисовая помадка
2 Ингредиентов
минут
Видеорецепт - Запеканка творожная
9 Ингредиентов
минут
Очень вкусное блюдо. Уверенно можно сказать, что оно придётся по душе многим
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение