x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
Корзина
Фермерское хозяйство Масло Сибири
Товар сертифицирован
(Сухофрукты, орехи) ООО «Солнцефрукы»
Товар сертифицирован

Масла натуральные

Масло натуральное

Все масла, употребляемые в пищу, подразделяются на растительные и масла животного происхождения. Растительные - это подсолнечное масло, рапсовое, оливковое, кедровое, грецкое и масла других орехов. По своим питательным свойствам они различны не только благодаря их внутреннему природному содержанию, но и процессу производства.

Дорогие и дешёвые растительные масла

  • Рафинированные растительные масла. Процесс рафинирования предполагает химическую, промышленную переработку с целью обесцвечивания, фильтрации и увеличения срока хранения. В результате этого процесса масло теряет свою питательную ценность. В нём снижается доля витаминов и микроэлементов. Настоящее и полезное масло должно быть нерафинированным, или первого отжима. Им можно заправлять салаты, добавлять при пассеровании и лёгком обжаривании.
  • Дешёвые растительные масла. К ним относятся: рапсовое и подсолнечное масло. Они самые распространённые, пользуются огромным спросом в силу своей низкой стоимости. Но они и чаще других подвергаются химической обработке.
  • Дорогие масла: оливковое, кедровое, масло грецкого ореха и другие. Настоящие дорогие масла имеют ярко выраженный запах и вкус, их стоимость довольно высока. Низкая цена на дорогое растительное масло должна настораживать, так как есть большая доля вероятности, что его смешали с рафинированным дешёвым маслом.

Наличие в растительном масле витаминов, химических добавок и прочие мифы

  • Натуральное растительное масло с доставкой по Екатеринбургу в компании ГринфудОтсутствие в маслах консервантов и красителей. Да, их в масле нет потому, что эти химические вещества растворяются только в воде. Это во-первых. Во-вторых: масло само является консервантом. В нём не заводятся и не живут микробы и бактерии.

Единственное, от чего не защищено масло - это процесс окисления. Жирные кислоты, при неправильном хранении, могут окисляться с выделением токсинов. Процесс окисления происходит на свету и при воздействии кислорода, который находится в воздухе. Поэтому хранить масло надо в плотно закупоренной бутыли (банке) из тёмного стекла или в непрозрачной упаковке. Масло холодного отжима, после нарушения герметизации, необходимо использовать в течение двух месяцев.

  • Витамины в масле. При всей многообещающей рекламе, витамин Е содержится только в масле холодного отжима, или нерафинированном. Во всех остальных случаях обогащение происходит химическим путём.
  • Генетически модифицированные организмы в масле. Они могут попасть из сырья, из которого производят масла - из сои, кукурузы, семян подсолнечника. В масле холодного отжима ДНК сохранено. Поэтому его можно выявить при проведении тестирования. В рафинированном масле обнаружить генномодифицированные организмы невозможно. Тем не мене, по словам экспертов, подавляющее большинство растительных масел на рынке продаж - без содержания ГМО.
  • Холестерин в растительном масле. Рекламы производителей на этикетках кричат, что их масло не содержит холестерина. Его там нет по определению. Холестерин содержится исключительно в масле животного происхождения.

Плюсы и минусы разных видов растительных масел

Оливковое масло имеет самое оптимальное сочетание полезных и вкусовых качеств. Главным его минусом является высокая цена. Подсолнечное масло характеризуется наибольшим содержанием витамина Е. Льняное - улучшает деятельность пищеварительной и эндокринной систем, способствует сохранению молодости кожи, благоприятно влияет на здоровье волос. Но у него небольшой срок хранения. Масло, произведённое из грецкого ореха полезно для сосудов, при атеросклерозе, гипертонии, варикозном расширении вен.


В Вашей корзине нет покупок!
Фермерское хозяйство Масло Сибири
Товар сертифицирован
(Сухофрукты, орехи) ООО «Солнцефрукы»
Товар сертифицирован
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение