x
Поиск партнера для масштабирования проекта GreenFood +7 (905) 805-17-45
Денис
Натуральные фермерские продукты! Свежесть и качество!
Свяжитесь с нами (Россия, Екатеринбург)
+7 (343) 383-28-66
+7 (932) 604-76-18
Закажите звонок менеджера:
Корзина
Наше крестьянско-фермерское хозяйство находится в экологически чистом районе, деревня Толмачёво Алапаевский район.
Основная деятельность, копчение мясных продуктов, таких как, мясо говядины, свинины, мясо птиц и рыбы.
Одним из главных преимуществ нашего продукта является технология копчения, это старорусские рецепты передаваемые из поколения в поколение!  

Глава хозяйства о себе:
Наш прадед коптил ещё при царе. Коптим мы и сейчас. Для копчения используем только натуральные продукты собственного производства. Для копчения в основном используем грудинку, так как это самое вкусное на наш вкус мясо с прослойками сала. Из приправ используем только соль перец и набор лесных  трав, который является нашим секретом!
 Мясо солится около недели  на родниковой воде (святой источник), потом мы коптим его в коптильне холодного копчения 2 суток. Только на настоящем дыме. Дым используем ольховый, можжевеловый, яблоневый в особой последовательности и в разных количествах. Производим около 10-15 кг в неделю т.к. это трудоемкий и долговременный.
 
Нашим основным продуктом является копченая грудинка, но по предворительному заказу готовы закоптить щековину, ребрышки, рульку, гуся, кролика. 
Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение Кэшированное изображение